{"id":3499,"date":"2019-05-08T17:08:59","date_gmt":"2019-05-08T15:08:59","guid":{"rendered":"http:\/\/festadelformaggio.it\/1\/?page_id=3499"},"modified":"2025-03-11T18:48:02","modified_gmt":"2025-03-11T17:48:02","slug":"concorso-2019-i-risultati","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/festadelformaggio.it\/1\/concorso-2019-i-risultati\/","title":{"rendered":"Concorso 2019 – i risultati!"},"content":{"rendered":"

L’edizione 2019 del Concorso con mostra e degustazione guidata dei migliori formaggi delle Valli del Chiampo e dell’Agno<\/em><\/strong> rispecchia, purtroppo, l’intensa ondata di maltempo che in particolare nella giornata di domenica 5 maggio ha colpito Nogarole Vicentino portando forte vento, pioggia gelida e addirittura la neve!<\/p>\n

I caseifici sociali di Nogarole, Trissino e Castelgomberto<\/strong> hanno voluto mettersi in gioco ed in mostra anche quest’anno per portare direttamente al consumatore un messaggio: i formaggi non sono tutti uguali, e le poche realt\u00e0 che ancora oggi cercano la qualit\u00e0 rispettando la tradizione e gli insegnamenti di una volta, lavorando esclusivamente latte a crudo, meritano di essere conosciute e valorizzate.<\/strong><\/p>\n

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Da sinistra il nostro volontario Virgilio e i tecnici del laboratorio sensoriale di Thiene di Veneto Agricoltura, a destra il responsabile del concorso dott. Alberto Marangon<\/em><\/p><\/div>\n

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Anche con una partecipazione minore, \u00e8 stato possibile attribuire comunque un punteggio ai prodotti in gara ed evidenziare il prodotto pi\u00f9 apprezzato per ogni caseificio.<\/p>\n

I risultati:<\/h3>\n
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    per Nogarole<\/strong> si conferma l\u2019esito dello scorso anno con lo\u00a0STRAVECCHIO<\/strong>, con la seguente motivazione: gusto dolce, odore ed aroma complessi, persistenza elevata<\/em><\/strong><\/h3>\n<\/li>\n
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    per Trissino<\/strong> viene segnalato il\u00a0MEZZANO<\/strong>, con la seguente motivazione: dolce e saporito, aroma persistente<\/em><\/strong><\/h3>\n<\/li>\n
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    per Castelgomberto<\/strong> molto apprezzato il\u00a0FRESCO<\/strong>\u00a0o meglio la \u201ccaciottona\u201d, con la seguente motivazione: intensit\u00e0, odore ed aroma, equilibrio nei gusti, morbido e molto solubile<\/em><\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\t\t\t