{"id":541,"date":"2015-02-04T11:08:31","date_gmt":"2015-02-04T09:08:31","guid":{"rendered":"http:\/\/festadelformaggio.it\/1\/?page_id=541"},"modified":"2025-03-11T18:48:02","modified_gmt":"2025-03-11T17:48:02","slug":"prodotti-locali-e-de-co","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/festadelformaggio.it\/1\/prodotti-locali-e-de-co\/","title":{"rendered":"ELENCO PRODOTTI LOCALI E DE.CO."},"content":{"rendered":"[vc_row][vc_column width=”1\/6″][vc_single_image image=”512″][\/vc_column][vc_column width=”5\/6″][vc_column_text]\n
FORMAGGI E LATTICINI MONTE FALDO DE.CO.<\/strong><\/div>\n
I formaggi e latticini Monte Faldo sono prodotti esclusivamente con latte conferito dai soci della Cooperativa Agricola Produttori Latte di Nogarole (caseificio sociale), le cui aziende si trovano nella zona vulcanica del Monte Faldo oltre i 350 m slm.<\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1678804004083{margin-bottom: 20px !important;}”][vc_column][vc_zigzag color=”sandy_brown” el_border_width=”10″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”5\/6″][vc_column_text]\n
PATATE MONTE FALDO DE.CO.<\/strong><\/div>\n
(sovracomunale, 5 Comuni<\/em>)<\/div>\n
Il territorio vulcanico del Monte Faldo \u00e8 ideale per la produzione di patate di elevatissima qualit\u00e0, perfette per ogni uso culinario. Si tratta della prima De.Co. sovracomunale in Italia e comprende il territorio di ben 5 Comuni situati attorno al Monte Faldo.<\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/6″][vc_single_image image=”877″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1678804004083{margin-bottom: 20px !important;}”][vc_column][vc_zigzag color=”sandy_brown” el_border_width=”10″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/6″][vc_single_image image=”875″][\/vc_column][vc_column width=”5\/6″][vc_column_text]\n
MIELE VALCHIAMPO DE.CO.<\/strong><\/div>\n
(sovracomunale, 11 Comuni<\/em>)<\/div>\n
Premiato come migliore d\u2019Europa 2014 e migliore del mondo 2013, il miele \u00e8 un termometro eccezionale della salute e della qualit\u00e0 di un territorio.<\/div>\n
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CILIEGIE<\/b><\/div>\n
Alta qualit\u00e0, attenzione e cura del territorio. La produzione di ciliegie, in particolare la tipica\u00a0Durona<\/em>\u00a0locale, si rivela un\u2019opportunit\u00e0 per lo sviluppo dell\u2019economia rurale del posto.<\/div>\n<\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/6″][vc_single_image image=”880″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1678804004083{margin-bottom: 20px !important;}”][vc_column][vc_zigzag color=”sandy_brown” el_border_width=”10″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/6″][vc_single_image image=”874″][\/vc_column][vc_column width=”5\/6″][vc_column_text]\n
MELE<\/b><\/div>\n
L\u2019esclusione tecnica notturna e il suolo prevalentemente vulcanico permette ai frutti di acquisire un sapore eccezionale, molto apprezzato: nuove frontiere, la produzione di succo di mela e del sidro.<\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1678804004083{margin-bottom: 20px !important;}”][vc_column][vc_zigzag color=”sandy_brown” el_border_width=”10″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”5\/6″][vc_column_text]\n
MARRONI<\/b><\/div>\n
Castagni e\u00a0maronari<\/i>\u00a0secolari regnano ancora incontrastati nei nostri boschi. Una tradizione antica, che ha salvato dalla fame intere generazioni. La produzione interessa in particolare l\u2019area verso la frazione di Alvese.<\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/6″][vc_single_image image=”872″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1678804004083{margin-bottom: 20px !important;}”][vc_column][vc_zigzag color=”sandy_brown” el_border_width=”10″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/6″][vc_single_image image=”879″][\/vc_column][vc_column width=”5\/6″][vc_column_text]\n
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO<\/b><\/div>\n
Il clima delle nostre colline si rivela perfetto per produrre un olio di altissima qualit\u00e0, segnalato tra i 28 \u201coli slow\u201d d\u2019Italia nella guida di Slow Food 2014.<\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1678804004083{margin-bottom: 20px !important;}”][vc_column][vc_zigzag color=”sandy_brown” el_border_width=”10″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”5\/6″][vc_column_text]\n
SALUMI E INSACCATI<\/b><\/div>\n
Dall\u2019allevamento del maiale e dalla sapiente lavorazione delle sue carni derivano salami, sopresse, salsicce e insaccati come la migliore tradizione vicentina richiede.<\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/6″][vc_single_image image=”876″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1678804004083{margin-bottom: 20px !important;}”][vc_column][vc_zigzag color=”sandy_brown” el_border_width=”10″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/6″][vc_single_image image=”873″][\/vc_column][vc_column width=”5\/6″][vc_column_text]\n
RAPA GIALLA\u00a0<\/b>(Brassica napobrassica<\/i>)<\/div>\n
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CINCIONELA CO\u2019 LA RAVA<\/b><\/div>\n
La rapa gialla, bollita e macinata, viene aggiunta alla carne di maiale per allungare la parte nobile della salsiccia.<\/div>\n
Un prodotto che nasce in tempi di miseria, quando si allungava la parte nobile della salsiccia (cio\u00e8 la carne del maiale) con la rapa gialla bollita e macinata, semplice da coltivare e disponibile per tutto l\u2019inverno. Un prodotto gustoso e molto apprezzato, De.Co. di Chiampo ma diffuso in tutta l\u2019Altavalle.<\/div>\n<\/div>\n
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CREN<\/b><\/div>\n
Dalla radice grattugiata del\u00a0cren<\/em>\u00a0(rafano tedesco o\u00a0Armoracia rusticana<\/i>), macinata e ridotta in pasta, con l\u2019aggiunta di aromi come aceto\u00a0e pangrattato, si ottiene una salsa piccante che viene accompagnata a cotechino e carni bollite.<\/div>\n<\/div>\n
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BALSAMICO DI CASA LOVATO\u00a0<\/b><\/div>\n
Un prodotto nuovo e di alta qualit\u00e0, ottenuto con i prodotti della nostra terra. www.balsameriacasalovato.it<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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