{"id":731,"date":"2015-02-15T14:48:22","date_gmt":"2015-02-15T12:48:22","guid":{"rendered":"http:\/\/festadelformaggio.it\/1\/?page_id=731"},"modified":"2025-03-11T18:48:24","modified_gmt":"2025-03-11T17:48:24","slug":"3-edizione-2016","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/festadelformaggio.it\/1\/3-edizione-2016\/","title":{"rendered":"4^ EDIZIONE 2016 – le novit\u00e0"},"content":{"rendered":"

3\u00b0\u00a0Concorso:<\/em><\/h2>\n

“Miglior Formaggio delle Valli del<\/em>
\nChiampo e dell\u2019 Agno<\/em>\u201d<\/h2>\n

\"logo<\/a>Sin dalla prima edizione, il cuore pulsante della Festa del Formaggio<\/em> \u00e8 il “Concorso Migliori Formaggi<\/em><\/strong>“, che anche nell’edizione 2016 si rinnova nella competizione tra i quattro caseifici delle Valli del Chiampo e dell’Agno.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>

Il cartellone all’ingresso del Concorso.<\/em><\/p><\/div>\n

Domenica 8 maggio<\/strong> torner\u00e0 a grande richiesta il mitico\u00a0duello tra i caseifici sociali di<\/strong> Altissimo, Castelgomberto, Nogarole e Trissino<\/strong> per aggiudicarsi l\u2019ambito titolo di miglior formaggio del comprensorio delle Valli del Chiampo e dell’Agno, organizzato in collaborazione con l\u2019associazione Le Radici<\/em><\/strong> e l\u2019azienda regionale Veneto Agricoltura<\/em><\/strong>, con il patrocinio della Regione <\/em><\/strong>del Veneto<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Le categorie di prodotti in concorso saranno ancora una volta cinque: ricotta, fresco, mezzano,\u00a0<\/strong><\/em>vecchio e stravecchio<\/strong><\/em>, per un totale appunto di 16\u00a0formaggi e 4 ricotte<\/strong>.<\/p>\n

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Un esempio dei campioni in assaggio, rigorosamente anonimi e numerati, relativi ai prodotti in gara.<\/em><\/p><\/div>\n

Il Concorso si terr\u00e0 domenica 8 maggio<\/strong> presso il portico parrocchiale, recentemente restaurato,\u00a0dalle 11.00 alle 15.00<\/strong>. Nel tempo a disposizione chiunque potr\u00e0 diventare protagonista e\u00a0GIUDICE del Concorso<\/strong>\u00a0partecipando alla GIURIA POPOLARE<\/strong>: baster\u00e0 assaggiare\u00a0i campioni dei prodotti in gara predisposti, tutti<\/p>\n

\"\"<\/a>

Alcuni membri della GIURIA TECNICA della 2^ edizione del Concorso (10 maggio 2015) a fine lavori.<\/em><\/p><\/div>\n

esclusivamente anonimi, e\u00a0poi\u00a0compilare una apposita scheda di valutazione<\/strong>\u00a0secondo il proprio giudizio gustativo.<\/p>\n

L’esito della GIURIA POPOLARE sar\u00e0 poi confrontato con il giudizio della GIURIA TECNICA<\/strong>, composta da 15 membri di alto profilo<\/strong> che giudicheranno i formaggi in gara sotto tutti i punti di vista: gustativo, olfattivo e visivo.<\/p>\n

La classifica dei formaggi migliori per ogni categoria sar\u00e0 data dalla media delle\u00a0valutazioni delle due giurie<\/strong>, grazie all\u2019elaborazione dei dati in tempo reale da parte di Veneto Agricoltura<\/strong>.\"venetoagricoltura\"<\/a><\/p>\n

Le premiazioni<\/strong> si terranno sul palco alle 15.30<\/strong>, nella tendostruttura che ospita la Festa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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