È ufficiale: pochi giorni fa i presidenti dei caseifici sociali di Nogarole, Altissimo, Castelgomberto e Trissino hanno confermato la partecipazione alla seconda edizione del “CONCORSO MIGLIORI FORMAGGI DELLE VALLI DELL’AGNO E DEL CHIAMPO“, che si terrà nel giorno di domenica 10 maggio 2015 a Nogarole Vicentino, in concomitanza con la “Festa del Formaggio e dei Prodotti De.Co.“.
Una competizione importante e significativa per il territorio, che coinvolge quattro realtà accomunate da una produzione casearia di alta qualità e con caratteristiche e metodi di lavorazione fortemente legati alla tradizione.
Anche quest’anno la competizione vedrà in campo cinque categorie di prodotti per ciascun caseificio:
- ricotta
- formaggi “freschi”
- formaggi “mezzani”
- formaggi “vecchi”
- formaggi “stravecchi”
L’arduo compito di selezionare i vincitori sarà affidato a una “Giuria tecnica” di alto prestigio, che valuterà con estrema cura e attenzione i prodotti in gara sotto tutti i punti di vista. Ma per gli appassionati e i migliori buongustai l’occasione è ghiotta: sarà infatti possibile far parte della “Giuria popolare” e degustare tutte le categorie, esprimendo il proprio importante giudizio gustativo. L’esito del Concorso sarà deciso dalla media tra i voti delle due giurie!
Anche quest’anno la direzione del Concorso – organizzato ancora una volta con la collaborazione dell’azienda regionale Veneto Agricoltura e con il Patrocinio della Regione del Veneto – è affidata alla professionalità del dr. agr. Alfredo Soffiato, presidente dell’associazione “Le Radici”.
Il Concorso pertanto si conferma come il punto cardine della manifestazione. Ma per mantenere fede e onore al nome della festa, appunto “Festa del Formaggio e dei Prodotti De.Co.“, su proposta del Consorzio turistico provinciale VICENZAè la Pro Loco quest’anno sta organizzando la prima “RASSEGNA DEI FORMAGGI DE.CO. DELLA PROVINCIA DI VICENZA”: nel Contesto del “concorso migliori formaggi”, ciascuno dei partecipanti alla degustazione potrà infatti conoscere e assaggiare gli 8 formaggi a Denominazione Comunale del territorio vicentino ed esprimere la propria preferenza per il migliore.
Al momento delle premiazioni, dal palco verrà proclamato il formaggio De.Co. più apprezzato della provincia.
Per conoscere meglio i formaggi De.Co. vicentini visitate il sito http://www.comunideco.it/prodotti-deco
Che la sfida abbia inizio!
Vorrei far parte della giuria .Grazie